はじめに
マクドナルドの「マックフライポテト®」は、多くの人に愛される定番サイドメニュー。しかしその原価は驚くほど低いことをご存知ですか？本記事では、Sサイズの原材料費を明らかにし、さらに業務スーパーの冷凍ポテトを使って自宅であの味を再現する方法を紹介します！
📊 マックフライポテトの原材料費は？
各種報道から推定されるSサイズ（約74g）の原材料費は以下の通りです：
| 材料 | 量 | 単価 | 小計 |
|---|---|---|---|
| ジャガイモ | 約62.2g | 0.3円/g | 約18.66円 |
| 揚げ油 | 約11.3g | 0.3円/g | 約3.39円 |
| 食塩 | 約0.5g | 0.2円/g | 約0.1円 |
| 合計 | 約22.15円 |
Sサイズの販売価格（150円）に対し、原価はわずか約15%。驚異的な利益率を誇ることが分かります。
🍳 家であの味を出す！業務スーパーでの再現法
✅ 使用するポテト
プレミアムシューストリング（業務スーパー）
- 内容量：1kg
- 価格：278円（税込）
- 細切りタイプで、マックとほぼ同じカットサイズ
- 外カリ・中ホクの食感が近い！
✅ 再現のためのポイント
- 揚げ油に牛脂 or ラードを追加
- 目安：サラダ油に対して2割ほど牛脂を加える
- マックは牛脂と植物油のブレンドを使用
- 温度と揚げ時間を守る
- 揚げ温度：170℃
- 時間：2～3分（きつね色になるまで）
- 塩の選定
- 粒の細かい食塩（例：さらさらお料理ソルト）を使うことで均一な味つけに
💰 コスパ比較：業務スーパー vs マクドナルド
| 項目 | 業務スーパー自宅調理 | マクドナルドSサイズ |
|---|---|---|
| 内容量 | 約1kg | 約74g |
| 価格 | 約278円 | 150円 |
| 100gあたりの価格 | 約27.8円 | 約202.7円 |
| 再現クオリティ | ◎（かなり近い） | ★★★★★（本物） |
📝 まとめ
- マックフライポテトのSサイズ原価はわずか22.15円！
- 業務スーパーのポテトと牛脂を使えば、味も食感も驚くほど再現可能。
- 自宅ならたっぷり食べられてコスパも最強！
「マックポテトを好きなだけ食べたい！」という方は、ぜひ業務スーパーの再現レシピを試してみてください。
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